Hummus de alubias

Autor:
Dalia Ramos

Raciones: 6 comensales
Preparación: 10 min.

Cocción: 25 min.

Ingredientes:

200 g alubias blancas
1 unidad/es limón
2 cucharada/s sopera tahini
1 diente/s ajo
1 cucharadita/s comino
1 pizca sal
1 pizca sésamo

Preparación:

Ponemos en remojo las alubias la noche anterior, mínimo 12 horas. Llenamos la cubeta de agua y cocemos las alubias. Quitamos el agua y dejamos enfriar.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa

25 min.
En el vaso de la batidora, agregamos todos los ingredientes y batimos hasta que quede una crema homogénea. Podemos servirlo con un poco de sésamo tostado y acompañado de crudités de verduras, pan tostado, pan de pita o en ensaladas.
Tipo de cocción: