Arroz con Chocos
Autor:
La taza de loza
Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales
Preparación: 10 min.
Cocción: 20 min.Cocción: 22 min.
Cocción: 22 min.
Ingredientes:
1 vaso/s arroz
350 g chocos o sepias
2 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra
50 g pimiento rojo
8 unidad/es judias verdes
100 g cebolla
1 unidad/es pimiento verde
1 pizca azafrán
1 pizca sal
2 unidad/es tomates rojos maduros
2 vaso/s agua
2 cucharada/s sopera vino oloroso o fino
2 vaso/s arroz
500 g chocos o sepias
3 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra
100 g pimiento rojo
12 unidad/es judias verdes
150 g cebolla
2 unidad/es pimiento verde
1 pizca azafrán
1 pizca sal
3 unidad/es tomates rojos maduros
4 vaso/s agua
3 cucharada/s sopera vino oloroso o fino
3 vaso/s arroz
700 g chocos o sepias
5 cucharada/s sopera aceite de oliva virgen extra
150 g pimiento rojo
15 unidad/es judias verdes
200 g cebolla
2 unidad/es pimiento verde
2 pizca azafrán
2 pizca sal
5 unidad/es tomates rojos maduros psicologia y salud mental
6 vaso/s agua
4 cucharada/s sopera vino oloroso o fino
Preparación:
- Se corta la cebolla y se dora un poco, se añaden el resto de las verduras cortadas pequeñas y se sigue rehogando todo.
Tipo de cocción: Dorar: Dejar tapa abierta
6 min.
8 min.
8 min.
- Se ponen los chocos o sepias limpios y cortados pequeños. Se añade el vino oloroso o fino, se revuelve con una cuchara de madera o silicona. Se deja que evapore el alcohol y a continuación se añade el agua, el azafrán y la sal.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
6 min.
6 min.
6 min.
- Se añaden los vasos de arroz y se rectifica la sal si hiciese falta. Se revuelve un poco.
Tipo de cocción: Rápida : Cerrar y bloquear tapa
8 min.
8 min.
8 min.
- Se abre la olla y se deja reposar el arroz unos 5 minutos más con la olla cerrada pero apagada.
Tipo de cocción:
Consejo:
Siempre es mejor utilizar un vino de calidad para cocinar ya que le dará a nuestros platos un sabor especial.
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Preparación: 10 min. Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales Raciones: 2 comensales 4 comensales 6 comensales La taza de loza La taza de loza
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2024-04-26
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